株式会社エフシージー総合研究所は「企業」、「メディア」、「消費者」をつなぐ専門家集団です。

事業案内

エフシージー総合研究所・食品料理部門では、調理科学的評価や料理レシピの開発、栄養計算を行い、提供します

食品、調理器具を用いた料理などの調理科学的評価から、官能評価による評価試験を行っています。また、料理レシピの開発、栄養計算なども行い、指定の食材・食品を使ったレシピ開発等のご提案も行います。約２万点の料理レシピを保有し、販促用のパンフレット、料理カード、ホームページの制作まで幅広く対応いたします。

【業務案内／食品料理部門】

お料理に関する業務

レシピ開発から撮影、原稿制作

• 食材や製品に即した料理レシピの開発
• 栄養計算
• テーマに合わせた記事原稿の制作

リーフ、料理カードの制作

• 販促用レシピカードの制作
• 調理器具、食材に合わせたレシピ・リーフレットの制作
• その他（広告・ミニブックなど）

レシピコンテンツの提供

• 新聞、雑誌掲載用のレシピデータの提供（料理レシピデータベース19000件）
• データの提供、追加原稿（栄養アドバイス）の作成

食品に関する調査研究

• 食品全般についての調理科学的な評価や官能評価による研究
• 食品の物性測定
• 研究員や一般モニターによる味覚、食感評価

お料理系のイベント関連業務への協力

• 各種お料理系のイベント協力
• 管理栄養士や料理研究家の派遣
• 広告、販促等でのプロモーション協力

キッチンスタジオ、撮影スタジオのレンタル

• 料理開発用のキッチンスタジオのレンタル
• 食品料理部門スタッフによる撮影・調理のサポート